Vis is in het bijzonder in het nieuws. Een visbedrijf moet alles geregeld hebben. Visproducten moeten duurzaam zijn gevangen en gegarandeerd vrij zijn van ziekmakende bacteriën, zware metalen en dioxines.

Visverwerkende bedrijven kunnen niet meer om duurzaamheid heen. In steeds meer schappen van supermarkten is het MSC-logo terug te vinden. De ontwikkelingen volgen zich in hoog tempo op en steeds meer bedrijven in de visserij sector zien de noodzaak van duurzaam vissen en willen dit uitstralen door de producten onder het MSC logo aan te bieden. Naast regels omtrent duurzaamheid is de wetgeving op het gebied van voedselveilig produceren ook steeds in beweging.

Wij zijn sterk vertegenwoordigd in de visserijbranche en met name in de visverwerkende bedrijven en inpakstations. Of het nu gaat om HACCP, MSC, BRC, IFS, SKAL of SQF wij zijn er volledig mee bekend. Door onze gerichte manier van werken, de vele contacten in de visbranche en het nauwe contact met de VWA, de certificerende instanties en de brancheorganisatie , zijn wij in staat om het doolhof van wet- en regelgeving te vertalen naar een voor u praktisch werkend kwaliteitssysteem.

Inmiddels heeft Bureau voor Kwaliteitszorg bij met name productiebedrijven in visproducten in ondermeer Katwijk, Scheveningen, Urk en Ijmuiden naar uiterste tevredenheid van de VWA een goed werkend procesbeheerssysteem geïmplementeerd en voorzien van het MSC-, HACCP-, BRC- of IFS certificaat. Uiteraard zijn hierin ook de laatste eisen zoals deze voor vis en visproducten in de wet worden gesteld opgenomen. Een voorbeeld hiervan is de aanwezig van listeria in gerookte visproducten.

Ook bieden wij u specifiek op uw branche gerichte kwaliteits- en duurzaamheids trainingen aan die CEDEO erkend zijn. Tijdens deze training krijgen medewerkers meer inzicht in de betekenis van duurzaamheid en voedselveiligheid.

Een praktijkvoorbeeld is een visverwerkend bedrijf die naast rauwe vis ook gebakken vis en vissalades produceert voor de Nederlandse retail waar wij de kwaliteitsafdeling volledig invullen en waarbij een IFS-certificaat is behaald en een uiterst tevreden VWA en afnemers.