Al meerdere jaren gelden de wettelijke eisen zoals deze zijn vastgelegd in de General Food Law. Bij de verwerking van akkerbouwproducten zorgen wij ervoor dat de voedselveiligheid van het product geborgd is. Om tot uniforme certificering te komen is voor voedselveiligheid bij de teelt van granen, zaden en peulvruchten de beoordelingsrichtlijn voedselveiligheid GZP voor de primaire sector van toepassing. Deze richtlijn is gebaseerd op de uitgangspunten van HACCP en de GMP+ voor diervoeders. De certificering is een standaard onderdeel van de teelt geworden en sluit aan bij de internationale ontwikkelingen van certificering van de akkerbouwsector. Een voorbeeld hiervan is de in ontwikkeling zijnde EUREPGAP CC, de richtlijn =voor akkerbouwgewassen en veevoer (Combinable Crops). Dit zijn een aantal certificeringsvoorschriften die zijn ontwikkeld door een groep grote Europese supermarktketens, samenwerkend in EUREP (Euro Retailer Produce) waaraan telers van primaire producten zich aan moeten houden. GAP staat voor Good Agricultural Practice. Naast voedselveiligheid besteedt EurepGAP ook aandacht aan dierenwelzijn, milieu, natuur en arbo-omstandigheden.

Voor importeurs en de verder verwerkende industrie zijn er naast onder meer de hygiënecode voor GZP en graanhandel de generieke certificeringschema’s van toepassing zoals HACCP, BRC, IFS, ISO 22000 en SQF. Deze kunnen bij de verdere verwerking goed worden toegepast worden. Ook worden de eisen van afnemers steeds strenger, en zijn veel primaire producenten verbonden aan vaste afnemers zoals veilingen of retailers hun eigen kwaliteits- en voedselveiligheidseisen stellen. Dit alles vereist de specifieke kennis die wij dagelijks hiervoor in praktijk brengen. Daarbij heeft u het voordeel van onze relatie met de brancheorganisatie en de betrokken certificerende instelling.

Een voorbeeld is een productiebedrijf in de verder verwerkende industrie waar wij naast een succesvol HACCP-certificeringstraject door onze productontwikkelaar het proces zo hebben ingericht dat het algemeen kiemgetal met 90% is gereduceerd. Een ander voorbeeld is een importeur die wereldwijd producten inkoopt waarbij wij door de VWA zijn geadviseerd en waar wij een gevarenanalyse hebben opgesteld.